|
|
Gevulde Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 grote aardappelen - zout - peper - aromat - 4 e tomatenpuree - 3 e geraspte oude kaas - mespunt paprikapoeder - mespunt cayennepeper - 30g boter - 2 e zeer fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Boen aardappelen schoon en kook ze bijna gaar in schil in zoveel water dat ze juist onderstaan.(eerst water koken en dan aardappelen erin) 2. Giet de aardappelen af en snijd ze overlangs in′t lengte een kapje af. 3. Hol de aardappelen voor het grootste gedeelte met een puntige theelepel uit. 4. Meng wat zout peper en aromat en bestrooi de aardappelen met speserijen aan de binnenkant.(weinig) 5. Verwarm de oven voor op 250*C. 6. Maak het uitgeholde resten aardappel heel fijn met een vork en en roer de tomatenpuree, de kaas, paprikapoeder, peterselie, en cayennepeper door aardappelpuree. 7. Maak verder op smaak met zout, peper en aromat. 8. Vul spuitzak met pikante aardappelpuree en spuit deze als rozet in de uitgeholde aardappelen. 9. Bak aardappelen tot ze wat kleuren en door en door warm zijn.
|
|
|